Nhà Sen
Thực đơnĐặt tiệcGiới thiệuCâu chuyện bếpĐặt bàn

Câu chuyện bếp · 26/09/2026

Chọn cá cho niêu kho tám tiếng

Không phải con cá nào cũng chịu được lửa lâu.

Cá trắm đen mười cân từ hồ sâu là lựa chọn của làng Vũ Đại. Thịt chắc, nhiều mỡ, kho càng lâu càng dậy mùi.

Lót niêu bằng riềng

Một lớp riềng thái lát dưới đáy giữ cá không cháy và át mùi bùn.

Lửa than, không lửa ga

Than giữ nhiệt đều, tám tiếng chỉ thêm nước đúng hai lần.

← Về Câu chuyện bếp

Cần trao đổi thêm?

Để lại lời nhắn, chúng tôi sẽ trả lời trong ngày.

Đặt bàn ngayXem thực đơn

Nhà Sen

Mười hai bàn ở Tây Hồ, cơm nhà nấu bằng tay người có nghề.

Thực đơn

Món ănĐặt tiệcCâu chuyện bếp

Nhà Sen

Giới thiệuĐặt bànChính sách

Liên hệ

42 Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội

0900 000 000

dattiec@nhasen.vn

11:00 đến 22:00, mở cả tuần

© 2026 Nhà Sen. Mọi quyền được bảo lưu.